Le « boy kibble » : un repas correct, mais une piètre personnalité

Vous est-il déjà arrivé de regarder la gamelle de votre chien en ressentant une pointe d’envie ? C’est tout l’argument du « boy kibble », et il est plus honnête que la plupart du marketing du bien-être. Un seul bol, tout dedans, aucune décision à prendre. Internet y a vu une occasion et, comme d’habitude, a transformé un raccourci en identité.

Pour mémoire, voici de quoi il s’agit. Comme le rapporte CNN Portugal, la tendance consiste en un bol de viande hachée, de riz et d’avocat, cuisiné en grande quantité et mangé chaque soir. Le créateur de contenu Nick Finke dit n’y voir qu’un simple bol, préparé avec du bœuf haché, de l’avocat et du riz. On le présente comme le pendant masculin du « girl dinner », qui consistait à composer un dîner avec les en-cas que l’on avait sous la main.

La tendance n’est pas nouvelle, seul le branding l’est

Soyons justes d’abord: ce repas n’a rien de condamnable. Il est bon marché, rapide et préparé à la maison, ce qui vaut mieux qu’une application de livraison. Fox News cite un culturiste du Missouri qui affirme en manger environ sept fois par semaine et l’avoir choisi parce que le bœuf haché et le riz conviennent à un budget d’étudiant. Ce n’est pas une secte. C’est du meal prep avec un nom amusant.

Et le nom amusant est le vrai produit. Notre avis: le « boy kibble » est une façon paresseuse de manger qui a reçu un nouveau nom et une cible démographique. Les hommes mangent du riz et de la viande cuisinés en série depuis qu’il existe des couvercles de Tupperware. Appelez cela de la nourriture pour chien, faites-en un TikTok, et voilà un mode de vie avec sa tribu.

Il faut aussi relever la symétrie avec le « girl dinner ». Dans les deux cas, il s’agit d’économiser de l’énergie mentale. Nous soupçonnons que toute différence dans la façon d’en parler en dit plus long sur les codes de genre que sur le riz.

Personne ne devrait prendre un bol pour un plan nutritionnel

C’est ici qu’interviennent les experts, et le bon sens. Zachary Mulvihill, spécialiste de médecine intégrative au Weill Cornell Medicine et au NewYork-Presbyterian, rappelle que l’idéal habituel est de remplir la moitié de l’assiette de légumes, un quart de glucides et un quart de protéines. Le boy kibble inverse la logique: environ la moitié de protéines, la moitié de glucides, et des légumes souvent facultatifs. Il souligne aussi la forte dépendance aux protéines animales et la faible variété végétale, par rapport à un régime méditerranéen.

La médecin Stacie Stephenson, citée par Fox News, est plus directe: en manger à chaque repas conduirait probablement à des carences nutritionnelles et, peut-être, à une glycémie et un cholestérol élevés à long terme. Elle ajoute qu’avec des légumes, des céréales complètes et des viandes plus maigres, on pourrait sans doute en vivre.

Remarquez le schéma. Personne ne dit que le bol est mauvais. On dit qu’il est incomplet, et que le remède est peu coûteux: des légumes surgelés, du riz complet, de la dinde ou du poulet à la place du bœuf. Même Finke dit privilégier les légumes à ses autres repas. Autrement dit, le créateur cité par CNN Portugal ne vit pas vraiment selon la version « la même chose à chaque repas » que laisse entendre le hashtag.

La protéine est le véritable ingrédient surcoté

Ce que nous trouvons plus intéressant que le bol, c’est l’obsession qui se cache derrière. L’attrait, selon les articles, est d’atteindre ses objectifs en protéines sans effort. La diététicienne Natalie Mokari rappelle que les protéines comptent, mais que leur consommation a été poussée à l’extrême ces derniers temps. Nous sommes d’accord. Quand toute une culture alimentaire gravite autour d’un seul macronutriment, les bols simples finissent par ressembler à une réponse astucieuse à une question que nous avons inventée.

Notre verdict

Mangez le bol. Préparez-le en série, profitez de l’efficacité du dimanche soir et cessez de payer pour le fantasme de l’optimisation. Ajoutez un sachet de légumes surgelés, variez la protéine et brisez la routine de temps en temps, comme le conseille Mulvihill à tous ceux qui aiment la répétition. Si la tendance pousse quelqu’un à cuisiner chez lui plutôt qu’à vivre de plats à emporter, c’est une victoire, comme le dit le même médecin.

Mais un bol répété est une habitude, pas une philosophie, et certainement pas un plan de régime. Considérez le boy kibble comme un bon mardi, pas comme un mouvement. Le chien, lui, n’a jamais eu besoin de mettre un hashtag sur son dîner.